Les prix du café chutent alors que les perspectives de récolte s’améliorent au Brésil et au Vietnam

2 juillet 2025 — Les prix mondiaux du café connaissent une forte baisse, portés par l’optimisme autour des récoltes au Brésil et au Vietnam, les deux principaux producteurs mondiaux. Le prix de gros de l’arabica, qui avait récemment atteint un sommet historique de plus de 4 dollars la livre, est désormais redescendu sous la barre des 3 dollars la livre, une chute marquée attribuée à l’amélioration des conditions météorologiques et à des rendements de récolte supérieurs aux attentes.

Au Brésil, la récolte de café pour la saison 2025/26 progresse rapidement et s’élève à 35% au 11 juin, selon Safras & Mercado, un niveau conforme à la moyenne des cinq dernières années. Les précipitations abondantes dans la région de Minas Gerais, principale zone de production d’arabica, ont dissipé les craintes de sécheresse et favorisé le développement des cultures. Le département américain de l’Agriculture (USDA) prévoit une hausse de 0,5% de la production brésilienne, qui devrait atteindre 65 millions de sacs pour la prochaine campagne.

Au Vietnam, la situation est également positive. Malgré une légère baisse des exportations sur les premiers mois de l’année, la production devrait bondir de 6,9% pour atteindre 31 millions de sacs, un record sur quatre ans. Les prix du robusta ont ainsi touché un plus bas en 13 mois, reflétant l’anticipation d’une offre abondante sur le marché mondial.

Cette détente sur les marchés internationaux devrait se répercuter sur les prix de détail dans les prochains mois, offrant un soulagement aux consommateurs et aux entreprises du secteur. Les analystes s’attendent à ce que la stabilité de l’offre contribue à contenir la volatilité des prix du café à court terme.